Pacojet
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- 服務項目 : Pacojet
Pacojet 4 分子料理機是一款專為專業廚房與米其林料理開發的瑞士製廚房設備，能將深度冷凍食材（-20°C 至 -23°C）直接加工為細緻如絲的慕斯、冰淇淋或醬料。其創新的 Pacotizing® 技術 在不解凍的條件下保留食材的原始風味與營養。
Pacojet 4 如何製作綿密冰淇淋？
Pacojet 4 利用「Jet® 模式」在 90 秒內釋放 1.2 bar 的壓力，讓冰淇淋體積膨脹 20–30%，達成綿密、滑順且乳化均勻的質地。無需加熱或解凍，保留原味。
Pacojet 為什麼適合米其林分子料理？
- 減少備料工序： 不必解凍、去皮或過濾。
- 超細口感： 微製食材形成如奶油般細緻的口感。
- 減少浪費： 可處理完整果皮與蔬菜莖葉。
- 內建清潔模式： 提升日常操作效率。
應用食材：雪酪、冰淇淋、慕斯、湯品、麵糰、內餡、醬汁等。
Pacojet 4 規格
- 型號：Pacojet 4
- 容量：800 ml
- 電力：1500 W / 220V
- 機身尺寸：497 x 204 x 365 mm
- 重量：22.5 kg
- 適用食材溫度：-20°C ~ -23°C
- 產地：瑞士
- 保固：一年
Pacojet 4 售價與購買方式
Pacojet 4 為專業設備，建議來電洽詢最新價格與優惠方案。立智傑國際股份有限公司 提供銷售與售後服務，包含現場說明、教學與保固維修服務。
Pacojet 維修與支援
於立智傑購買 Pacojet 4 或 Pacojet 2 PLUS 均享一年原廠保固。我們提供：
- 產品檢測與維修
- 操作教學與技術支援
- 產品使用手冊與原廠配件
聯絡資訊
- 公司名稱：立智傑國際股份有限公司
- 地址：24155 新北市三重區溪尾街14號4樓之6
- 電話：(02)2280-8668
- 傳真：(02)2280-9698
- 官網：https://www.inno-leader.com/
欲了解更多 Pacojet 分子料理機 型號、價格與應用示範，歡迎參閱官網產品頁面。