服務項目 : 專業商用蒸烤箱
專業商用蒸烤箱概述：營業用解決方案
近幾年，萬能蒸烤箱逐漸成為廚房的新寵，人們對食物品質追求也有了一定的提升，但是在專業商用蒸烤箱領域，Rational SelfCookingCenter卻一直是中流砥柱，其多年的技術積累讓其面對競爭對手的追趕時從容不迫。商用蒸烤箱設計有別於家用蒸烤箱系列，RATIONAL專業商用蒸烤箱型號均有電力型與瓦斯型、且尺寸較大。它不僅改變了烹調時要調溫度與時間的習慣，更改善了專業廚房工作人士的做菜效率，成為營業用蒸烤箱設備首選。
對於餐飲業及專業廚師而言，如何將煎烤、燒烤、蒸、烘焙、燉、煮樣樣做到位，又不失料理品質與工作效率，常陷於兩難。RATIONAL秉持專業化的道路，以專業級與商業用戶的需求為導向，推出的專業商用蒸烤箱商品，結合蒸氣和對流蒸烤在一套設備之內，讓烤麵包、烤披薩、氣炸薯條、煎牛排、煎魚、燉菜等料理都能透過一台專業蒸烤箱設備完成，設計原理在於利用特殊構造烹飪腔搭配動態空氣渦流，讓熱空氣快速循環，使食物均勻受熱達到最佳效果。。
RATIONAL專業商用蒸烤箱溫度範圍可調控於30 °C–300 °C之間，且可儲存 100 道自動化調理程序，無論是牛排、魚、蔬菜、 蛋糕、披薩、麵包、焗烤等料理需求均可一鍵搞定多個步驟的調理程序，讓廚房工作更有效率 。蒸烤箱不僅可減少燒烤時的食物耗損，同時也節省了使用油量、烹飪時間與能源消耗。專業商用蒸烤箱擁有先進烹飪科技 ClimaPlus®，可自動檢測烹飪腔內環境，完美實現外脆內嫩口感。RATIONAL原廠還打造專業配件如烹飪容器和烤架、格紋烙烤盤、燒烤和披薩烤盤、CombiFry®、專利烤雞架和烤鴨架、多功能烤架、底架和低櫃等，打造更完善方便的使用體驗。此外對於有安裝位置限制的的朋友，不妨購買特殊過濾裝置Ultra Vent Plus，可以防止燒烤和煎烤過程所產生的蒸汽和煙霧，非常便利。
RATIONAL專業商用蒸烤箱
RATIONAL萬能蒸烤箱有家用系列與專業商用系列，專業商用蒸烤箱皆有電氣型與瓦斯型供選擇，全系列商品可透過立智傑國際股份有限公司訂購，販售價格合理，還提供安裝、維修、保固服務。萬能蒸烤箱改變做菜要出動一堆烹飪設備的模式，也降低了做料理失敗的機率，無論是一般家庭使用者或是專業廚師，都能輕鬆享受烹飪樂趣！聯絡我們
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